裹蒸粽有多好吃？廣東人民有話要說
什么是裹蒸粽？
可能很多朋友不知道裹蒸粽是什么。我來解釋一下，裹蒸粽是廣東肇慶的特產(chǎn)，歷久相當(dāng)悠久。（裹蒸粽到底有多好吃呢，歡迎廣東人民來發(fā)言）
一般的粽子多為芒葉包裹，呈扭身四角形或長條形，而裹蒸粽選用的則是本地特有的柊葉——用水草繩扎好，柊葉包糯米，糯米包綠豆，綠豆包豬肉，最終成金字塔形。
柊葉包裹糯米，葉大清香，天然保鮮
裹蒸粽的做法也極其講究，要經(jīng)過原料清洗、浸泡及處理、包制、蒸煮、晾制、成品七道工序才能完成。
蒸煮時，保持水位浸沒裹蒸粽表面，直至糯米、綠豆、豬肉融為一體，出鍋后飄香四溢，口感豐富，回味悠長，可謂家家必備之粽。
裹蒸粽，包裝精美，送禮佳品
裹蒸粽怎么吃？
● 蒸：去掉真空袋后，將粽子置于籠屜上，隔水蒸30-40分鐘即可食用；
● 煮：去掉真空袋后，將粽子放入沸水中，水位浸沒粽子，待水再次沸騰30-40分鐘即可食用。
